Főtt tojást nem csak Húsvét idején eszünk, hisz a stefánia vagdalttól a kaszinó tojásig számos ételhez kell tojást főzni. Sokak számára viszont nehézséget okoz eltávolítani a héját, ami rátapad, jön vele a sok fehérje is, egyszóval ez a művelet kiadós bosszúsággal jár. A mesterszakácsok azonban – mint amilyen Süllős Gyula, a magyar közétkeztetés megújítója is volt – remek praktikát tudnak ennek a kivédésére. A tojások főzővizébe tegyünk egy evőkanál ecetet, amikor pedig kész, a forró vizet azonnal öntsük le róla és hűtsük le hideg vízzel. Ezzel a módszerrel könnyen lejön a tojások héja, és a főzés örömét nem árnyékolja be semmi.

 Pucolja könnyedén a főtt tojást!

TÁMOGATOTTJAINK

MENZA MAP