A különböző húsok legegészségesebb elkészítési módja a grillezés. Ilyenkor ugyanis nem kell sem panírozni a szeleteket, ami jelentősen megemeli az étel szénhidráttartalmát, sem pedig zsiradékba merítve sütni, ami szintén nem tesz jót az egészségnek. Már a korszerű közétkeztetés alapjait megfogalmazó Süllős Gyula mesterszakács is fontosnak tartotta, hogy az ételek minél jobban megőrizzék értékes tápanyagaikat, márpedig a grillezés ebből a szempontból ideális. Azt azonban kevesen tudják, hogy a parázson sütött húsok még finomabbak és különlegesebbek lesznek, ha a hamura rámorzsoljuk egy-két teafilter tartalmát. Az így keletkező aromák ugyanis remekül harmonizálnak a grillfűszerek ízével.

 Titkos grillezési trükk a finomabb húsokért

TÁMOGATOTTJAINK

MENZA MAP